Taiñ Pulkü, uma joia culinária escondida a minutos de Mar del Plata 

Taiñ Pulkü é um restaurante com alma localizado a apenas alguns minutos do centro da cidade. 15 minutos de Mar del Plataideal para turistas e moradores locais que desejam desfrutar de uma refeição longe do barulho e das multidões. Ele nasceu do nada, mas não do nada. É o realização do sonho de Belén Barbieri e Marcio Zimmermann. Depois de passar anos viajando e aprendendo sobre a cultura gastronômica e vinícola, eles decidiram se estabelecer em Chapadmalal, localizado a 25 km de Mar del Plata.. Em 2020, o casal planejava viajar para a Itália, mas a pandemia mudou seus planos. Por fim, eles decidiram criar raízes em Chapadmalalonde agora funcionam um conceito gastronômico cheio de sofisticação e personalidade.

O objetivo? Criar diferentes experiências gastronômicasO conceito? Tradição familiar e culinária exclusiva. Taiñ Pulkü̈ está situado em um complexo natural onde há espaço para as crianças brincarem e respirarem ar fresco. O interior é aconchegante, com uma lareira para aumentar o calor durante o inverno.  

Um consultor de vinhos e um fã de gastronomia criaram algo grandioso em Chapadmalal 

Chapadmalal, caracterizada por ser uma cidade pequenaaspira ao grandeza gastronômica com Taiñ Pulkü̈, um espaço gastronômico com dois especialistas em vinho e culinária no comando. Belén, formada em RH e consultora de vinhos, encontrou em Taiñ Pulkü o cantinho perfeito para mostrar sua paixão pelo vinho e a história de sua família na vinícola Suter. Uma vocação que se funde com o treinamento extensivo de seu sócio Marcio em culinária e uma especialização em pratos italianos, peruanos e mexicanos. 

Da fusão de duas almas aspiracionais surgiram os mais encantadores pratos exclusivos Já tentamos. Taiñ Pulkü evoca uma atmosfera especial, que transcende o que se pode encontrar em um restaurante convencional. Trata-se de um experiência culinária inigualável que conecta tradição, respeito pelo produto e devoção à comida e ao vinho. 

Produtos frescos, a bandeira da Taiñ Pulkü 

Os pratos que são experimentados em Taiñ Pulkü levam a marca pessoal de Márcio, que propõe um cardápio marcado pela sazonalidade e disponibilidade de produtos. De acordo com essa premissa, o estabelecimento oferece um experiência diferente em cada visita. Suas especialidades incluem pesca com anzol. Seu cardápio apresenta preparações feitas com peixes locais frescosobtido por pesca responsável e sustentável. Os peixes são cozidos usando técnicas como o sous-vide para preservar seu frescor e oferecer texturas e sabores excepcionais. 

Estatuto da Taiñ Pulkü 

Os lanches servidos no Taiñ Pulkü oferecem uma viagem ininterrupta à culinária mediterrânea, embora com leves toques de outras partes da América Latina. Há opções irresistíveis, como agnolotti de truta e salmão al plin, ceviche fresco e a icônica paella de frutos do marentre outros. Você pode ver a carta completa e atualizada aqui. 

Outra parte importante da carta é a SEÇÃO DE VINHOScom um seleção cuidadosa de mais de 50 rótulos, com ênfase especial nos vinhos da casa.. Esses vinhos são produzidos exclusivamente para o restaurante por uma equipe de Vinícola boutique em Mendozaque produz uma linha especial concebida e projetada para acompanhar perfeitamente a proposta gastronômica do local. 

"Essa colaboração nos permite oferecer uma experiência única com vinhos que combinam com os sabores e estilos de nossa culinária. Além disso, Belén Barbieri é um descendente de Otto Sutero fundador da histórica Vinícola Suterque esteve nas mãos de sua família de 1897 a 2002. Esse legado vitivinícola de mais de um século se reflete em cada taça de vinho da casa, um tributo à sua herança e à tradição que acompanhou sua vida", contam eles a partir de Taiñ Pulkü. 

Atmosfera exclusiva 

A proposta de Taiñ Pulkü é tão exclusivo que só pode ser desfrutado por 16 comensais ao mesmo tempo. O espaço pequeno, mas confortável, permite a recriação de um ambiente de atmosfera íntima e personalizadaonde a satisfação do cliente é fundamental. Nos meses de verão, a capacidade é ampliada com mesas em uma galeria semicoberta. 

A oásis gastronômico para clientes que gostam de calor, ar fresco e ambientes descontraídos. Ao ritmo de clássicos do pop, a experiência passa por várias paradas exclusivas, onde o sabor mais autêntico é o principal protagonista. 

Endereço: Calle 56 y 60, Chapadmalal, Buenos Aires, Argentina 7009.  

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