Taiñ Pulkü es un restaurante con alma ubicado a tan solo 15 minuti da Mar del Plata, ideal para turistas y locales que quieren disfrutar de una comida lejos del ruido y las multitudes. Fue gestado de forma inesperada, más no improvisada. Se trata de la realizzazione del sogno di Belén Barbieri e Marcio Zimmermann. Dopo aver trascorso anni a viaggiare e a conoscere la cultura enogastronomica, hanno deciso di stabilirsi a Chapadmalal, situato a 25 km da Mar del Plata.. En 2020, la pareja planeaba viajar a Italia, pero la pandemia modificó sus planes. Finalmente, decidieron echar raíces en Chapadmalaldove ora si trovano un concepto gastronómico cargado de sofisticación y carácter.
L'obiettivo? Creare diverse esperienze gastronomicheIl concetto? Tradizione familiare e cucina d'autore. Taiñ Pulkü̈ está enclavado en un complejo natural donde hay lugar para que los niños jueguen y respiran aire puro. El interior es hogareño, con chimenea para añadir calidez durante el invierno.
Un consulente enologico e un buongustaio hanno creato qualcosa di grande a Chapadmalal
Chapadmalal, caratterizzata da una piccola cittàaspira al grandeza gastronómica con Taiñ Pulkü̈, uno spazio gastronomico con due esperti di vino e cucina alla guida. Belén, licenciada en RRHH y asesora en vinos, ha encontrado en Taiñ Pulkü el rinconcito perfecto para desplegar su pasión por el vino y su historia familiar en la bodega Suter. Vocación que funde con la vasta formación de Marcio, su pareja, en cocina y una especialización en platos italianos, peruanos y mexicanos.
Dalla fusione di due anime aspirazionali sono emerse le più incantevoli piatti d'autore abbiamo provato. Taiñ Pulkü evoca un'atmosfera speciale, che trascende quella che si potrebbe trovare in un ristorante convenzionale. È un un'esperienza culinaria senza precedenti che collega tradizione, rispetto per il prodotto e devozione per l'enogastronomia.
Prodotti freschi, la bandiera di Taiñ Pulkü
I piatti che si sperimentano in Taiñ Pulkü portano l'impronta personale di Marcio, che propone una menu caratterizzato da stagionalità e disponibilità dei prodotti. In linea con questa premessa, lo stabilimento fornisce un servizio di esperienza diversa ad ogni visita. Le sue specialità includono pesca con l'amo. Il suo menu prevede preparazioni a base di pesce fresco localeottenuto da pesca responsabile e sostenibile. Il pesce viene cucinato con tecniche come la sous-vide per preservarne la freschezza e offrire consistenze e sapori eccezionali.
Carta di Taiñ Pulkü
Gli snack serviti in Taiñ Pulkü offrono un viaggio non-stop nella cucina mediterranea, anche se con leggeri tocchi di altre parti dell'America Latina. Ci sono opzioni irresistibili come agnolotti al plin de trucha salmonada, ceviche fresco y la icónica paella de mariscostra gli altri. Podés ver la carta completa y actualizada acá.
Un'altra parte fondamentale della Carta è la SEZIONE VINOcon un selezione accurata di oltre 50 etichette, con particolare attenzione ai vini della casa.. Estos vinos son elaborados exclusivamente para el restaurante por una cantina boutique a Mendozache produce una linea speciale pensata e progettata per accompagnare perfettamente la proposta gastronomica del locale.
"Questa collaborazione ci permette di offrire un'esperienza unica con vini che si adattano ai sapori e agli stili della nostra cucina. Inoltre, Belén Barbieri è un discendente di Otto Suteril fondatore della storica bodega Suterche è stata nelle mani della sua famiglia dal 1897 al 2002. Questa eredità vitivinicola di oltre un secolo si riflette in ogni bicchiere di vino della casa, un omaggio alla sua eredità e alla tradizione che ha accompagnato la sua vita", ci dicono da Taiñ Pulkü.
Atmosfera esclusiva
La proposta di Taiñ Pulkü è così esclusivo che può essere goduto solo da 16 commensali contemporaneamente. Lo spazio, piccolo ma confortevole, permette di ricreare una atmosfera intima e personalizzatadove la soddisfazione del cliente è fondamentale. Nei mesi estivi, la capacità viene ampliata con tavoli in una galleria semicoperta.
A oasi gastronomica per chi ama il calore, l'aria fresca e le atmosfere rilassate. Al ritmo di classici del pop, l'esperienza si snoda attraverso diverse tappe d'autore, in cui il gusto più autentico è il protagonista principale.
Indirizzo: Calle 56 y 60, Chapadmalal, Buenos Aires, Argentina 7009.
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Tutte le immagini pubblicate in questo articolo corrispondono agli stabilimenti citati. Le abbiamo estratte dal loro sito web ufficiale o dai social network.
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