Buenos Aires tem aquele ar especial que só pode ser encontrado nas grandes cidades. A decadência de um lugar onde diferentes realidades convivem com os cantos mais exclusivos e paradisíacos do país. É extremamente vanguardista e perfeito para aqueles que desejam aproveitar a verdadeira essência da Argentina. Um dos pontos fortes do Buenos Airesque não tem nada a invejar Europaé sua cena gastronômica. Grelha de luxo, naturezas-mortas de 1952, jantar fino autor, alta gastronomia botânica... Há um amplo repertório para levar o paladar a um universo paralelo e completamente inexplorado. Em TRN convidamos você a fazer uma jornada sensorial pelo melhores restaurantes de alta gastronomia em Buenos Aires.
Se você já achou a capital irresistível, ela se tornará sua segunda casa depois de provar as melhores receitas do mercado. A cidade de Buenos Aires conta com uma das culinárias mais saborosas e suculentas em nível nacional com vários reconhecimentos do organizações de maior prestígio no setor culinário. O alta gastronomia caracteriza-se pelo fato de oferecer um alto refinamento em suas preparações e também pelo uso de produtos de qualidade.. Seus cozinheiros também o chamam de "cozinha de assinatura" ou "cozinha gourmet". No restaurantes de alta gastronomia em Buenos Aires Há um bônus: atenção aos detalhes e técnicas de cozimento precisas. Pronto para mergulhar nessas oásis de prazer? Aviso: eles são viciantes e SEMPRE deixam você querendo mais.
Frenessí: um restaurante que o envolve em uma experiência gastronômica de 360º.
Frenessí não poderia deixar de estar em nosso top 1 dos melhores restaurantes de alta gastronomia em Buenos Aires. Ele oferece um viagem gastronômica exclusiva que desafia os sentidos dos clientes. Estar lá é muito mais do que apenas estar em um restaurante. restaurante de luxo. Significa mergulhar na cultura argentina e se deixar levar por uma noite espetacular. Esse cápsula gastronômica imersiva multissensorial combina o alta gastronomia com tecnologia, viagens, teatro e experiências multissensoriais. A conceito inédito na Argentina e na segunda proposta desse tipo na América Latina.
Em um restaurante normal, o usuário chega, senta-se, faz o pedido, come e sai mais ou menos satisfeito, dependendo do que provou. No entanto, Frenessí rompe com todos os paradigmas impostos e vai muito além. Ele oferece uma cozinha "tecno-emocional que entrelaça a tecnologia com os sentidos do paladar e do olfato. Com um formato SpeakeasyOs hóspedes são recebidos em uma área de recepção. Lá estão o gerente, o hospedeiro e um mestre de cerimônias que convida os recém-chegados para um sala futurista com uma mesa central e paredes brancas. No estilo de uma tela, essa instância é pintada com paisagens de 10 mundos ou lugares criados por meio de projeções. Um prato, uma experiência, um sabor, uma lembrança indelével.
O objetivo do Frenessí é levar os comensais em uma viagem de quase 3 horas, durante as quais eles são transportado da Patagônia argentina para a selva de Misiones., passando pelo céu, o fundo do mar e a praia, entre outras paisagens paradisíacas.. Durante o turnê Você sente calor e frio, vai do dia para a noite e de um lugar para outro, tudo por meio de jogos de imagens, luzes, sons, aromas, temperatura controlada e vibração.. Definitivamente, o a alta gastronomia vai para o próximo nível no Frenessí.
Endereço: JUANA MANSO 1860 - PUERTO MADERO / TÉRREO.
Reservas: +549116478-8916.
A Fuego Fuerte: a consagração máxima do prazer gastronômico
A Fogo forte apresenta um experiência gastronômica composto por Menu degustação de 17 pratos projetado pelo prestigioso chef Julio Lunghi junto com sua brigada. Seu O cardápio exclusivo combina técnicas, sabores e alimentos argentinos sazonaisapresentados de forma ousada e criativa. Uma cozinha baseada em um profundo conhecimento de ingredientes frescos e de alta qualidade e no uso requintado de técnicas contemporâneas, oferecendo aos clientes uma experiência única. experiência tradicional e de vanguarda.
Além dos petiscos celestiais, o jantar é harmonizado com um seleção exclusiva de vinhos premium em sintonia com um selecionar ambiente. A abordagem de vanguarda se reflete em cada prato, onde o ingredientes frescos de todo o território argentino se combinam de forma única para despertar novas sensações. Seu chef tem umtreinamento culinário no exteriorFoi uma experiência cativante que o enriqueceu como profissional e desenvolveu suas habilidades técnicas.
Sua filosofia abrange a sustentabilidade e o respeito aos produtos locais. Cada criação é uma oportunidade de encantar seus visitantes em um ambiente único. equilíbrio perfeito entre a inovação global e a devoção à terra.
Se você quiser viver uma uma experiência culinária diferenteonde você se sente como se estivesse jantando na casa de outra pessoa, este é o seu próximo destino gastronômico. Você toca a campainha e é conduzido a uma grande sala com capacidade para 16 pessoas, todas sentadas em mesas com uma decoração impressionante, repletas de objetos de vidro ornamentados. O jantar começa às 21:00 e tem um duração de 3 horas. O serviço de A Fuego Fuerte é formal, mas cheio de personalidade.
Endereço: Estado de Palestina 1167 (1190) CABA, Buenos Aires, Argentina.
Reservas: +54 11 6593 7026.
Casa Cavia: recomendado pelo Guia Michelin
Casa Cavia é uma proposta encantador, doce e mágico que acaba fazendo com que todos que passam por ele se apaixonem por ele. Suma restaurante, editora, livraria, floricultura e perfumaria. Instalado em uma mansão da década de 1920 no charmoso bairro de Palermo Chicorecria um vitrine requintada que é dominado por o melhor da arquitetura, gastronomia, design, literatura e arte. Sua restauração é uma ode ao sabor, com notas tão refinadas quanto as suas mini-rolinhos de arroz, chocolate e creme inglês; camarão, molho, gema de ovo cremosa e batata ou carne defumada.
Um canto hedonista projetado para que o prazeres nobres conversam entre si e convidam o paladar a experimentar algo muito mais do que apenas saboroso, sofisticadamente delicioso. Tudo o que rodeia Casa Cavia convida o visitante a relaxar em uma atmosfera de fusão entre livros, flores, perfumes e jantares finos. Propõe um fascinante viagem no tempoonde as coisas acontecem um passo de cada vez velocidade diferente.
A cozinha de Casa Caviadirigido por Julieta Carusoapresenta um estilo culinário que parece simples à primeira vista, mas que se revela profundo em sua execução, um trabalho meticuloso em que o diálogo com o produto local é fundamental, entendendo que um bom restaurante não seria possível sem o uso do melhor produto. Em Casa Caviaum dos melhores restaurantes de alta gastronomia em Buenos Airesnada é deixado ao acaso. Cada ingrediente recebe um tratamento especial.
Endereço: Cavia 2985, CABA.
Reliquia: entre os melhores restaurantes de alta gastronomia de Buenos Aires
Relíquia é a expressão suprema do autenticidade culinária. Seus jovens proprietários estão trabalhando para preservar uma atmosfera calorosa e acolhedora onde você pode baixar a guarda e se concentrar nas duas únicas coisas que importam quando alguém sai para jantar: o sabor e a companhia. O atendimento é atencioso e simpático, sem cair em formalidades excessivas, sendo suas grandes "estrelas". Branko Vaccaro e Julia Bottaro.
Além disso, as cores suaves do espaço criam uma sensação de intimidade. O cardápio é tentador, com diversas opções para todos os gostos. Eles usam técnicas majestosas, como a decapagem, para fazer com que seus pratos se destaquem. Muitos de seus petiscos requintados deixam os holofotes para o esquecimento legumes em um estilo rústico. A lanchonete começa pegando pão de brioche com manteiga defumada e, em seguida, deixe-se encantar pelo sabor da beterraba, alcachofra ou couve-de-bruxelas, beterraba, alcachofra ou couve-de-bruxelas. Ela tem verdadeiros fãs Agnolotti e seu delicioso churrasquito de cerdo laqueado, un deve para carnívoros hardcore.
Outras criações sublimes incluemn ostras, granita de melão, sriracha e óleo de salsa; rillettes de pato, molho de mostarda, picles de morango e biscoitos de sementes; e sambayon gelado, coulis de framboesa, chocolate e tuille de cacau.. Uma proposta sugestiva que é completada por uma seleta e extensa carta de vinhos.
Endereço: Carranza 1601, esquina com Gorriti.
Sál: imperdível entre os melhores restaurantes de alta gastronomia de Buenos Aires
Encerramos nossa lista dos melhores restaurantes de alta gastronomia com Sál, un um restaurante de alta gastronomia nórdica que eleva o conceito culinário de cozinha de autor. Seus princípios básicos são baseados em ingredientes locais, sabores naturais e o uso de técnicas revolucionárias, como decapagem, fermentação, defumação e salga.. Em islandês, Sál significa "alma", uma indicação clara da paixão que está presente em cada garfada. Além disso, o Essência nórdica é intercalado com algumas notas asiáticas.
Sua proposta empolgante começa a ser destacada com a seção Smørrebrød disponível no menu. A torrada de abacate Skagen (uma torrada com abacate e camarão) é um prato puramente escandinavo. Por outro lado, eles destacam a Tartare de lula, um prato delicioso e memorável com o acompanhamento de maionese XO.. Os pratos principais não passam despercebidos, com títulos provocativos como Hookipa, magret de pato Mortensaften e bochechas de pato cozidas por muito tempo. Alguns estão incluídos no delicioso pato com repolho defumado ou lombo de cordeiro rosé com erva-doce.
O ambiente, imerso no conceito Hyggeevoca o sensualidade da sofisticação. Possui dois lounges: o O principal (estilo minimalista e sóbrio) e o da frente (mais íntimo, com estilo francês e detalhes escandinavos claros).. O livros e o bar de vodca e aquavit tEstamos finalmente convencidos de que Sál é muito mais do que apenas um dos melhores restaurantes de alta gastronomia em Buenos Aires. É uma jornada evocativa que pode ser sentida com todos os cinco sentidos.
Endereço: Thames 2450, Palermo, CABA.
Todas as imagens publicadas neste artigo correspondem aos estabelecimentos mencionados. Nós as extraímos de seus sites oficiais ou redes sociais.
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