Confiar, entregar-se e viajar com os sentidos: a promessa gastronômica do Sushi Sur Mar del Plata 

Sushi Sur Mar del Plata é um negócio que desafiou tudo o que conhecíamos em "La Feliz". É uma proposta de sushi, sim. É uma proposta de delivery e take away. Mas isso faz alguma diferença? Sim, faz. E como ela faz isso? Com sabores exclusivos que não encontramos em outros conceitos gastronômicos. Com esse objetivo, Sushi Sur Mar del Plata baseia-se em dois conceitos fundamentais: produtos frescos e omakase (que significa deixar ir). 

Sushi Sur Mar del Plata, o sonho de um casal destinado a brilhar 

Sushi Sur Mar del Plata é uma empresa familiar que busca a excelência. Não é uma empresa grande e superlotada. Eles prestam atenção aos gosto do autor, à apresentação, aos detalhes. Para experimentar algo que você nunca experimentou antes. Eles baseiam seu serviço em uma abordagem profrespeito pelo produto, escolhendo sempre os produtos mais frescos.. 

A história da Sushi Sur Mar del Plata começou quando Carlos Iriarte, conhecido como Charlyformou-se como chef profissional em 2008, movido por uma paixão genuína pela boa comida e pelo prazer de entreter os outros. Ao longo de sua jornada como chef, ele passou pelas grandes cozinhas de restaurantes de luxo. Passo a passo, Charly adquiriu técnicas de trabalho rigorosas e a importância do produto local e de sua essência. 

No caminho para se tornar um chef renomado em Mar del PlataEle conheceu Eugenia, que trabalhava como garçonete. Hoje, ela é sua esposa e sócia na Sushi Sur Mar del Plata. Depois de acumular experiência em várias restaurantes locaisJuntos, eles decidiram que era hora de fazer algo diferente, algo próprio. Se eles faziam parte do sucesso de outros, por que não fazer o mesmo por eles mesmos, criando uma marca própria? 

"Decidimos explorar novas regiões e nos mudamos para Federación, Entre Ríos. Essa mudança nos fortaleceu, especialmente em nível pessoal. Moramos lá por três anos, período em que nossa família cresceu com a chegada de nosso primeiro filho. Essa nova etapa nos fez perceber a necessidade de voltar às nossas raízes, perto de nossa família. Voltamos para Mar del Plata com uma nova visão, prioridades claras e força renovada", eles nos dizem. 

Depois disso, eles continuaram a trabalhar em hotéis e restaurantes em Mar del Plata até que a pandemia abalou seus planos. "Foi então, na temporada de 2020, quando já estávamos instalados no ao sul de Mar del Plata (Barrio Alfar)onde ele nasceu Sushi South. Ele foi criado com a ideia de oferecer um proposta de qualidade que não existia na área, colocando toda a nossa experiência e conhecimento adquirido em nosso próprio empreendimento", explicam. 

O processo não foi fácil. Todo dia era um desafio. Definir um nome, criar um logotipo, projetar o cardápio, gerenciar fornecedores, pagar pelo produto... Eles tiveram que aprender a administrar um negócio gastronômico, além de fazer mágica na cozinha. O primeiro ano e meio foi de muito esforço e aprendizado. A partir de então, eles começaram a crescer com o estabelecimento de seu centro de produção. 

"Esse espaço nos permitiu trabalhar com mais conforto e melhorar significativamente nosso serviço, tanto em termos de qualidade quanto de capacidade de produção. O início não foi fácil; toda noite era uma batalha. Mas hoje estamos mais consolidados, sabemos que nosso fluxo de trabalho é eficiente e, o mais importante, garantimos que o produto final atenda aos nossos padrões de excelência." 

Seu objetivo é claro. Eugenia e Charly queremos que todos os clientes aproveitem plenamente a experiência. Sushi Sur Mar del Plata. Que cada pedido é diferente do anterior. Que cada sabor tem algo novo em cada garfada. "É por isso que trabalhamos com COTAS LIMITADASIsso nos permite garantir um produtos frescos e de alta qualidade todos os dias"Eles enfatizam a exclusividade de sua proposta. 

Omakase e peixes locais, pilares centrais do Sushi Sur Mar del Plata 

Em seu cardápio, há diversos produtos japoneses, entre os quais os mais importantes são Misturas para sushi. É notório por suas sistema omakase. Omakase é um termo japonês que significa "confiar no chef". O cliente se entrega à experiência, permitindo que o chef coloque os produtos mais frescos e requintados no prato. mix O cardápio pode ser clássico (com truta, prata e queijo, entre outros), especial (com camarão, truta, queijo e tamago, entre outros) e vegetariano (com combinações como abacate, queijo e togarashi, entre outros). 

"Isso não apenas oferece variedade e surpresa nos sabores, mas também garante a frescor dos produtos sazonais. Além disso, promovemos ativamente a consumo da pesca local e artesanal. Esse compromisso nos levou a substituir produtos como o salmão para truta, e até mesmo para criar o Atlantic Mix, uma combinação composta inteiramente de peixes de nossa região (camarão, peixe do dia e lula).", diz o Sushi Sur Mar del Plata. 

Seu cardápio oferece muito mais do que apenas sushi. Seu tataki de truta é uma tentação, assim como o restante das entradas preparadas para duas pessoas. Uma amostra de seus tiradito de peixe branco e camarão na massa. Eles também têm várias opções para gueixas, nigiris e saladas (sua salada patagônica com arroz e truta patagônica, entre outros ingredientes, é inspiradora). 

Há sabores que você não prova, mas sente... Eles mudam seu humor e o trazem de volta ao seu eixo. Sushi Sur Mar del Plata nos ensinou uma nova maneira de saborear sushi com seu omakase de humor e sua proposta é tão surpreendente quanto cativante. Para seus clientes, Sushi South é uma proposta gastronômica de excelência. Para seus proprietários (Carlos e Eugênia), um sonho que se tornou realidade. 

Opções de degustação: Entrega e entrega para viagem. 

Endereço: Alfar mdq. Racedo 4557, B7600 Mar del Plata, Província de Buenos Aires, Argentina. 

Reservas pelo Whatsapp: 2236661269. 

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