Buenos Aires é o berço do Os sabores mais apetitosos da Argentina. Qualquer restaurante que ostente um alto padrão gastronômico e em pé só pode conquistar a capital se estiver entre os grandes. Andando pelas ruas da capital, encontramos alguns dos cantos mais emocionantes do mundo. Comida internacional, tradicional, original, eclética, diferente, única... Conceitos que você só pode encontrar entre os melhores restaurantes em Buenos Aires.
Restó SCA: recomendado pelo Guia Michelin
SCA subtraído representa o epítome do luxo gastronômico. Localizado na Sociedad Central de Arquitectos de Recoleta, fundada em 1886.apresenta uma proposta "única". O local escolhido já nos dá uma dica do que nosso paladar irá apreciar. Ele tem um estética de um bistrô sóbrio, com algumas mesas e um bar de apoio. de onde você pode se perder em sua sugestiva exposição de queijos.
A decoração e a iluminação são aconchegantes, envolvendo o cliente em uma experiência única que mistura sabores exclusivos com cultura. O espaço dá um certo destaque a seus quadros, espelhos, livros de receitas, cadeiras Thonet e pisos de madeira.. Ao fundo, você pode ouvir um Música requintada de bossa novaO som da música, que acaba se fundindo com o murmúrio das mesas. Em SCA subtraídoum dos melhores restaurantes em Buenos AiresNada do que você vê, ouve e prova é casual.
É fácil ficar intoxicado com a sofisticação ao ritmo da sabores de Maria Magdalena Piaggioum profissional que conhece os segredos mais ocultos da Cozinha francesa. Seu conceito culinário dança com Detalhes mediterrâneos e internacionaiscom base em produtos argentinos.
Pratos recomendados
Viajar sem sair de sua cadeira nunca foi tão fácil. Ele tem vários destaques, mas se tivéssemos que recomendar apenas alguns para uma noite mágica, seriam eles ccodornas recheadas ovais (os recheios variam de acordo com a estação), gnocchis de ricota ou um de seus peixes, como a truta curada de Bariloche.. O restaurante abriu suas portas em 1997. Desde então, ele sempre se manteve fiel ao seu estilo: um cozinha técnica com produtos frescos e sazonais. Não é à toa que ele é recomendado pelo Guia Michelin e foi eleito um dos melhores restaurantes do mundo pela Os 50 melhores restaurantes do mundo.
Endereço: Montevideo 938, C1019 CABA, Buenos Aires, Argentina 1019.
Horário: Seg a Sex 12hs às 15hs / Qui e Sex 20:00 às 23:00.
Moss: uma ode ao amor, ao bom gosto e ao sabor mais requintado.
Há histórias de amor que inspiram... E não apenas porque o afeto gera uma "atmosfera cor-de-rosa" em torno dele, mas porque há histórias que estão destinadas a brilhar e criar grandes coisas. Assim nasceu MusgoO amor de um casal russo que compartilha mais do que apenas o desejo de ficar junto. Konstantin Voronin y Ksenia Romantsova estão dispostos a deixar sua marca em Buenos Aires e já estão conseguindo isso com um novo conceito que funde Influências asiáticas e escandinavas com produtos patagônicos.
O som é incrível e o sabor é ainda melhor. O conceito gastronômico do Musgo foi batizado de "Patagandi", inspirado no Japandi, um estilo de design de moda que funde o japonês com o escandinavo. De fato, essa união transferida para a área da gastronomia também é perceptível no serviço e no estilo do restaurante. Cada prato é um espetáculo, desde sua bife de olho de boi com curry dourado e couve-flor ao seu cordeiro com batatas da Patagônia, incluindo rosbife em tempura com hortelã japonesa e ponzu; e truta defumada com molho de casca de batata e sal negro da Patagônia, entre outros pratos principais e entradas..
Quem estiver na capital portenha deve reservar um tempo para se perder nesse recanto gastronômico, um dos mais populares do mundo. melhores restaurantes em Buenos Aires (com dois turnos todos os dias da semana: um às 20:00 e outro às 22:00.). Em Musgo você entende que os limites estão apenas em sua cabeça. "Estamos muito felizes com nossa escolha. Estamos apaixonados pelos argentinos; nunca imaginamos tanta hospitalidade e cordialidade em nosso novo lar", afirmam. Konstantin y Ksenia. Eles estão apaixonados pelos argentinos e os argentinos estão apaixonados pelos argentinos. Sabores celestiais.
Endereço: Nicarágua 4758, Buenos Aires, Argentina 4302.
Reviro: cozinha argentino-paraguaia com personalidade
O luxo é sentido em cada mordida de Reviro. Um restaurante que não poderia faltar em nosso Guia dos melhores restaurantes de Buenos Aires. Tem impacto, tem sabor, tem personalidade... E isso graças ao seu chef e proprietário, Fabricio Coriglianoque desde cedo soube que o mundo da hotelaria e da restauração era para ele. Seu desejo de se destacar o levou à as melhores cozinhas da Itália, Inglaterra, Suíça e Buenos Aires. Mas isso foi apenas uma preparação para o que estava por vir: Reviro, um restaurante argentino-paraguaio onde cada prato é um deleite para o paladar.. Fabricio procura refletir sua própria essência em cada prato, pois foi influenciado (gastronomicamente) pela figura de sua avó, de origem paraguaia. Depois de aprender com grandes mestres da cozinha, ele decidiu que era a sua hora.
Ele começou a trabalhar em casa, cobrindo eventos e fazendo Entregas com massas caseiras, até que seu sonho se tornou realidade. Ela encontrou o lugar perfeito para encantar até os clientes mais exigentes com massas, carnes, pratos típicos (como o locro) e até lanches orientais.. Durante seu tempo em EuropaEm seu tempo livre, ele passava o tempo livre aprendendo receitas com muitos de seus colegas, alguns dos quais eram de origem asiática.
Tivemos a oportunidade de experimentar vários de seus produtos delicatessen e recomendamos fortemente seu sopa paraguaia, vori vori e almôndegas de porco. Isso é em termos da parte salgada. Porque a parte doce da casa é separada e, embora limitada, gera um impacto que faz você querer voltar. Seu pudim de doce de leite caseiro era o nosso favorito. Você pode ver a carta completa aqui. E, se você for um amante de vinhos, ficará sem palavras com sua ampla variedade de vinhos. Diferente e espetacular. Essa é a única maneira de definir o que experimentamos no Reviro. Se tivéssemos que dar 5 estrelas, daríamos 10.
Endereço: Gorritti 3653, Buenos Aires, Argentina.
Horário: Terça-feira a sábado, das 19h30 às 23h30.
Restaurante Bravo: a fusão perfeita de luxo gastronômico e história
Uma sinfonia perfeita de sabores novos e atemporais está presente no Restaurante Bravoum espaço que combina criatividade, paixão e cultura. Veja tradições, memórias, histórias pessoais e pratos para serem lembrados por toda a vida.. Localizado na sofisticado bairro da Recoletaeste restaurante de culinária italiana sublime destaca-se por sua localização em um esplêndida mansão com mais de 120 anos, o famoso Palais Leloir, onde, por 80 anos, a Círculo Italiano.
Diante de um cenário tão promissor, sabíamos que a proposta de Restaurante Bravo não nos decepcionaria, e foi o que aconteceu. Funciona o dia todo, portanto, você pode voltar quantas vezes quiser para experimentar todo o cardápio ou escolher o horário que melhor lhe convier. Seu bar é uma delícia com cafés da manhã e lanches. premiumEnquanto seu restaurante nos transporta para outra dimensão com o verdadeiros sabores da Itália, uma adega secreta e um jardim cercado de vegetação.. A imponência do edifício histórico se mistura com alguns dos mais belos e belos cenários. petiscos requintados... Alguns dos iguarias mais recomendadas são seus incríveis almôndegas, pizza quatto formaggi, lasanha al forno e salmão rosasem esquecer (é claro) suas notas doces, como tiramisu, panna cotta e gelato Artigianale.
A fusão de sabores, aromas, arte, moda e música marca de Restaurante Bravo um dos melhores restaurantes em Buenos Aires. O tipo de restaurante onde você não vai apenas para comer, mas para criar memórias duradouras.
Endereço: Libertad 1264. Recoleta, Buenos Aires.
Rashomon: a melhor comida japonesa em Buenos Aires
O Restaurante Rashomonlocalizado no bairro nobre da Recoletaé inspirado no filme homônimo de Akira Kurosawa. Quando você entra pela porta, a primeira coisa que vê é um pôster do lendário filme da década de 1950. A trama gira em torno de um crime exposto a partir de diferentes subjetividades. Em outras palavras, são reveladas várias versões da mesma história. Em RashomonÉ praticamente a mesma coisa. Pratos com os quais pensávamos estar familiarizados encontram uma nova reinterpretação neste templo gastronômico. Toda a sua magia acontece à vista dos clientes, pois a comida é aberta, com um bar para aproveitar ao máximo o espaço e permitir que aqueles que desejarem sejam testemunhas diretas do que está acontecendo na cozinha. O restante do espaço é um ode constante à cultura japonesaO design é minimalista, elegante e com atenção aos detalhes. A iluminação é aconchegante e calma.
Não há talheres ocidentais, apenas pauzinhos. No entanto, para aqueles que precisam de um pouco mais de ajuda, há pauzinhos acoplados para uma melhor aderência. É uma experiência gratificante do início ao fim e permite que você mergulhe em um universo paralelo. No Universo Rashomon. Eles têm menus à la carte e de degustação. Se estiver indo pela primeira vez, recomendamos o segundo e, se for o mais completo, melhor.
Eles oferecem um pouco de cada especialidade do cardápio e nenhuma mordida o deixa desapontado, muito pelo contrário. Rashomon melhora passo a passo. Ficamos especialmente surpresos com a variedade de peixes crus que eles usam. Eles tinham linguado, camarão, salmão, truta e scampientre outros. Eles têm sashimins, temakis, nigiris, pratos quentes e sobremesas requintadas (como Cheesecake japonês). E para os amantes de coquetéis exclusivosNo subsolo, eles esconderam um bar íntimo revestimento de madeira escura.
Endereço: Adolfo Bioy Casares 2009, Buenos Aires, Argentina.
Horário: De segunda a sábado, das 12:30 às 16hs e das 19:30 às 00hs.
Restaurante Aramburu: um espaço gastronômico seleto com duas estrelas Michelin
"Alta gastronomia com alma argentina"É assim que o Site do Guia MicheliA Comissão lhe concedeu duas estrelas por sua ".culinária excepcional". A culinária exclusiva do Gonzalo Aramburu ultrapassou fronteiras, conquistando um lugar de destaque entre os maiores nomes da gastronomia. Um espaço gastronômico superior com um menu de jantar sazonal de 18 pratostodos feitos com produtos locais e sazonais.
Para oferecer um noite exclusivaoferece a possibilidade de reservar o local para ocasiões especiais. Com capacidade para servir até 12 pessoas, é a alternativa perfeita para aqueles que desejam comemorar uma ocasião especial. reuniões ou eventos da empresa cercado pelas pessoas mais próximas, sem olhares curiosos.
Seu estilo distinto, tanto na comida quanto na decoração, é o que permite que o visitante experimente o "mergulhe" em um ambiente diferente. Aperitivos pendurados em uma árvore, pedaços de frutos do mar cheios de sabor e delicadeza, pratos sazonais como flores de abobrinha em tempura, camarões patagônicos temperados em uma rocha vulcânica. são apenas alguns dos detalhes delicados que fazem de Aramburu o a experiência gastronômica mais seleta da Grande Buenos Aires.
Localizado no coração da Bairro da Recoletae com acesso ao agradável Passagem dos Correiosconseguiu se tornar um daqueles estabelecimentos de que todos falamtanto por sua alta gastronomia bem como por sua atenção personalizada. É um daqueles lugares onde o mundo parece desaparecer para permitir que você aproveite o que é realmente importante: o pequenos momentos de felicidade, que em Aramburu você os sentirá mais do que nunca..
Endereço: Vicente López 1661 1103 Buenos Aires Cidade Autônoma de Buenos Aires.
Restaurante Trescha: cozinha com estrela Michelin do mais alto padrão
O jovem chef Tomás Treschanski estudou e trabalhou em Europa por muitos anos e trouxe um nova maneira de cozinhar no continente latino-americano. Ela foi formada em Le Cordon Bleu Londres e depois, em cozinhas de prestígio, como as do Azurmendi (Espanha), Frantzén (Suécia) ou o extinto 108 (Dinamarca).. Apesar do paraíso que é viver perto das águas do Mediterrâneodecidiu retornar à sua terra natal para fazer a diferença com uma aposta contemporânea e ilimitada com o diversidade como seu trunfo.
Seu restaurante privilegiado está localizado em um Casa reformada no bairro Villa Crespoonde ele compila o melhor dos bares e da restaurantes de alta classe. A área do bar é particularmente notável por sua coleção de uísquesum charmoso terraço envidraçado e uma sala de estar, com um estilo modernoonde a elegante bar de cedro para 10 pessoas, com a oportunidade de interagir com os chefs.
Um "show" que não começa e termina com a primeira e única mordida, mas que permanece latente durante toda a visualização, que é composta de um menu de degustação de pequenos petiscos, um total de 14 etapas que mudam a cada três meses. Todos os seus produtos são premium ingredientes sazonais e combina diferentes técnicas em suas receitas (emulsões, espumas, gelatinas, refogados...) com um único objetivo: fazer com que você volte sempre. Com um conceito único e de vanguarda, Trescha é o uma representação da mente de Tomáš Treschanski aos 25 anos de idade.
Endereço: Murillo 725 1414 Buenos Aires Cidade Autônoma de Buenos Aires.
Gioia Cocina Botanica: selecionado pelo Guia Michelin
Gioia é muito mais do que apenas um bom restaurante selecionado pelo Guia Michelinrepresenta um estilo de vida baseado na "alegria de cozinhar com plantas". A definição de majestoso que vem da mão do hotel diferenciado Palacio Duhau - Park Hyatt Buenos AiresO estabelecimento está localizado no coração da Recoleta. Com essas características, além de ser um dos melhores restaurantes em Buenos AiresO restaurante tem todas as condições que um cliente procura para aproveitar sua estadia na "Cidade da Fúria": experiências, risadas, bom atendimento e, é claro, uma refeição inesquecível.
O menu é dividido em diferentes seções: almoço, jantar, lanchesdoces e bebidas em diferentes idiomas. A qualidade é palpável em seu requinte risoto (com brócolis, faroba e ricota cítrica), sua degustação de cogumelos (com enoki, cogumelo ostra, juba de leão e portobello), sorrentinos (maçã assada, lilases, putanesca) e seu apetitoso Nhoque (batata, alho preto e cenoura). Para encerrar a refeição ou como lanche, nada melhor do que se deixar conquistar por seu sabor. choco-sabayón (chocolate, sabayón e sorvete de cacau), seu clássico porteño (flan de coco e laranja, baunilha e amêndoas) e es-pera hace mucho? (peras, chardonnay, nozes e iogurte)..
Se você quiser desfrutar de festas exclusivas em que o deboche e a galanteria se reúnem no mesmo espaço, comece a reservar suas terças-feiras para as "Botanical Tuesdays" no GioiaO evento, no qual eles convidam diferentes djs e oferecem tapas e bebidas gratuitas. Sem dúvida, um dos lugares mais populares da cidade. chique da capital.
Endereço: Avenida Alvear, 1661, Palacio Duhau - Park Hyatt Buenos Aires 1014 Buenos Aires Cidade Autônoma de Buenos Aires.
Os melhores restaurantes de Buenos Aires: uma carícia para o paladar que acontece poucas vezes na vida
Buenos Aires é repleta de bons restaurantes, mas nem todos conseguem "teletransportar" você para outro estado. Nesta lista, tentamos resumir o melhor de uma cidade tão grande quanto esta. Buenos Aires. Se tiver mais recomendações ou lugares que gostaria de incluir em nossa lista com base em sua experiência, não hesite em entrar em contato conosco por meio de nosso endereço de e-mail redacción@trnmagazine.com.
Todas as imagens publicadas neste artigo correspondem aos estabelecimentos mencionados. Nós as extraímos de seus sites oficiais ou redes sociais.
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