A Palermouna nuova era di storia intrisa di raffinatezza da Muschio è arrivato con la sua strabiliante proposta culinaria. "Patagandi" è il concetto che sta alla base della gastronomia di questa, una delle più importanti I migliori ristoranti di Buenos Aires. Si ispira allo Japandi, uno stile di design alla moda che combina il giapponese con lo scandinavo. Ogni boccone è un viaggio di sola andata attraverso la i sapori più succulenti della Scandinavia, dell'Asia e della Patagonia.Utilizzano prodotti portati direttamente dal sud del Paese. Non abbiamo mai visto nulla di simile. Né in termini di gusto, né in termini di servizio, né in termini di atmosfera.
Lo spazio ricrea un atmosfera rilassatama chicIl ristorante dispone di un'ampia illuminazione scura e fioca sui tavoli (ideale per scattare foto per i social media). Dispone anche di un terrazza minimalista che è il piccolo grande paradiso del buongustai fumatori. L'amalgama avviene tra Prodotti della Patagonia, metodi di cottura e salse asiatiche e minimalismo scandinavo.. Uno stile che ti trafigge e ti "converte" al nirvana dell'arte. sapori più seducenti. Con capacità di 58 posateChe si tratti di una cena nella lounge o nel patio, non potrete fare a meno di tornare.
Vale la pena di provare l'esperienza Musgo.
La Cucina in muschio ha alcuni richiami e accenni alla Russia sia nei piatti che nel servizio. Ad esempio, le radici, ingrediente tipico dei climi freddi, sono molto presenti nel menu. Vengono utilizzati anche metodi di cottura tradizionali, come l'affumicatura dei trucioli di legno. Quando siamo stati lì, abbiamo provato il loro capesante, animelle, agnello, petto d'anatra e crème brûlée. La sorpresa è stata che ogni assaggio era più interessante del precedente, nel senso migliore del termine.
Sono andati a nuovi sapori, di alta qualità e con un impatto che ci invita a tornare appena possibile.Parlano bene del suo occhio di bue con curry dorato e cavolfiore; tempura di manzo arrosto con menta giapponese e ponzu; trota affumicata con salsa di bucce di patate e sale nero della Patagonia.tra le altre spese principali e d'ingresso.
Sebbene il nasello della Patagonia, i gamberi della Patagonia e l'agnello non siano facili da trovare a Buenos Aires e siano fondamentali per il menu, a Muschio si impegna a portare il sapori dal sud alla capitale. Per farlo si affidano ai consigli dei loro Luciano Campos, ex Alo's e Bufano, e Sorrel Moseley-Williams come sommelier.. Siamo stati piacevolmente sorpresi dall'intervento di Jonás, che si è occupato di noi durante la nostra serata in Muschio. Ci ha fornito una panoramica di ogni piatto, spiegandoci quali ingredienti conteneva e come era stato preparato e gustato.
La storia di Musgo
La maestosità del concetto Patagandi non è "nato" da un giorno all'altro, ma è il risultato della vasta esperienza della coppia che sta dietro a Musgo. Konstantin Voronin e Ksenia RomantsovaI russi con sede in Argentina stanno creando un precedente a Palermo con un nuovo ristorante in città. top che è in costante aumento di popolarità.
Konstantin Voronin, chefha iniziato la sua carriera gastronomica a soli 14 anni a Rostov-sul-Don, una città nel sud della sua Russia natale. Ha studiato al Collegio russo di arti culinariee successivamente si è formato in gestione gastronomica presso il Università di Rostov-on-Don. Il suo talento lo ha portato a scoprire destinazioni emozionanti come l'Italia, la Spagna, la Francia e altri Paesi dove ha affinato la sua esperienza, soprattutto come chef su grandi yacht di lusso nel Mediterraneo.
Vent'anni di esperienza garantiscono la proposta più allettante, con piatti squisiti in ogni fase del processo. Un vantaggio è che la cucina è aperta e integrata nell'esperienza del cliente. Questo significa che, da qualsiasi punto dei 200 metri quadrati del ristorante, è possibile vedere come vengono preparati i piatti. Cura, delicatezza e attenzione ai dettagli è ciò che abbiamo potuto percepire durante la nostra visita. Per quanto riguarda i vini, il Clienti Moss hanno accesso a molti vini al bicchiere che possono essere degustati prima di ordinare.
Lui fornisce la lettera di presentazione perfetta, lei l'attenzione e noi il palato. Sembra il ritmo di una canzone perfetta. Una canzone che dovete provare al più presto se non volete essere fuori moda con le ultime novità del settore. agenda gastronomica di Buenos Aires.
Indirizzo: Nicaragua 4758, Buenos Aires, Argentina 4302.
Orari di apertura: lun. - dom. 20 a 00 hs.
Prenotazioni: +54 9 11 6407 3841.
Todas las imágenes publicadas en este artículo corresponden a los establecimientos nombrados. Las hemos extraído de su página web oficial o redes sociales.
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