O mundo de gastronomia de luxo está repleto de propostas incríveis. Na Espanha, em Milão, na França... Às vezes parece que, para experimentar um produto de alta qualidade temos que pegar um avião sem escalas para o lugar mais distante. Porque estamos cansados de ver a mesma coisa. Nosso paladar pede algo diferente. Algo autêntico. E ainda assim, Argentina tem cantos e recantos estratégicos que nos lembram que não é preciso ir tão longe para aproveitar pratos no mesmo nível dos melhores restaurantes da Europa, Ásia e Estados Unidos.. Sob essa estrutura, Casa Mandinga, uma churrascaria-restaurante em Mar del Platatem muito a dizer.
Mar del Plata há anos vem recebendo turistas nacionais e internacionais e moradores ansiosos para aproveitar o paraíso que suas praias representam. La Feliz" costumava ser um destino de verão, mas há algum tempo seus empresários do setor gastronômico e hoteleiro vêm tentando mudar isso. Mar del Plata é um destino que brilha o ano todo. Por suas luzes, por suas vistas e por sabores que os grandes críticos estrangeiros adorariam provar. Entre os melhores restaurantes em Mar del Plata, destaca Casa Mandingaporque além de uma letra que nos dá água na boca, ela recria uma ambiente seleto, íntimo e exclusivo.
Casa Mandinga, um restaurante de carnes (e história)
A inconfundibilidade de Casa Mandinga é a história que o acompanha. Ela é uma restaurante de carnes localizado em um impressionante mansão construída em 1931no bairro residencial de Stella Maris, na Rua Carlos Pellegrini, 2699.. Alberto Gainza Paz, terceiro diretor do jornal La Prensa e neto de seu fundador, José C. Pazfoi seu primeiro proprietário durante o auge do boom da construção pitoresca. Ela foi construída como uma mansão imponente em estilo neoclássico e, durante décadas, foi usada como casa de veraneio dessa família aristocrática.
O espaço mantém sua essência original, já que é um patrimônio histórico que não pode sofrer grandes modificações. Essa nuance significa que tudo o que acontece tem nuances. vintage que são o tempero ideal. Além disso, ele divide espaço com dois outros locais gastronômicos de primeira linha no distinto Villa Gainza Paz (Rosso e Coco Café).
Ele está localizado em frente ao Torre Manantiales e fica a apenas algumas quadras do mar, o que representa um refúgio elegante da parte urbana de "La Feliz". A poucas quadras de distância, você encontrará um calçadão de artesãos onde poderá "mergulhar" após uma deliciosa refeição. É um paraíso para os turistas que querem levar para casa uma lembrança de sua vida. lembrança exclusiva de Mar del Plata.
Um conceito claro: surpresa
Joaquín Beneito y Fernando Daumasambos com ampla experiência no campo, são responsáveis por esse projeto, que nasceu há mais de 16 anos na área gastronômica de Olavarría. Seu objetivo é claro. Eles querem oferecer ao seu "público" um Experiência elegante, atenciosa e calorosa. Para onde ir Casa Mandinga faz você se sentir em casa, mas sem perder a alta qualidade que você encontra em um restaurante premium. O o foco principal é a carnemas um certo grau de ênfase também é dado aos detalhes. gourmet. "Queremos apresentar uma proposta melhor. Queremos ir além. Dar um valor agregado e proporcionar uma experiência aos nossos clientes", ele nos diz. Beneito.
Casa Mandinga tem alguns gestos que tornam a experiência muito mais agradável. Por exemplo, a equipe é simpática e atenciosa, e antecipa suas solicitações. Não podemos nos esquecer de mencionar os ganchos que eles têm em diferentes partes da loja para pendurar casacos e bolsas. Como se você estivesse entrando na casa de um amigo e se sentindo à vontade antes de saborear um jantar suculento. Os A atmosfera é amigável e faz com que você se sinta confortável desde o primeiro momento em que entra pela porta.com amplo espaço na mesa. De fato, algumas mesas para dois têm uma mesa adicional ao lado para economizar espaço ao preparar a carne.
O principal aspecto do restaurante é sua Forno Josper (onde a madeira é usada), onde a maioria dos pratos oferecidos é feita, inclusive os pratos de vegetais. É aqui que a mágica acontece. Vale a pena observar que esse tipo de forno é amplamente utilizado na Europa e nas melhores cozinhas do mundo. Não é tão comum vê-lo nas cozinhas argentinas. Grelhar, selar o produto em ambos os lados, realça os sucos e dá um toque defumado. que leva você ao céu. O objetivo é claro: surpreender, surpreender e surpreender.
O que você come na Casa Mandinga?
Não vamos nos cansar de dizer isso. A joia da coroa de Casa Mandinga é sua matéria-prima. Eles usam carne Angus, alimentada por dois anos, que geralmente é destinada à exportação. Em outras palavras, é possível desfrutar de produtos e formas de cozinhar que muitos procuram no exterior. Isso faz com que Mar del Plata em um destino ainda mais atraente para moradores locais e turistas. Se você quiser pedir uma entrada apetitosa para se "aquecer", recomendamos o Pães doces crocantes em JOSPER com limões queimadosEmbora sua Ossobuco refogado e empanada de morcela Casa Mandingaentre outros.
Os cortes de carne do cardápio (que você pode ver na íntegra) aqui) são um espetáculo. Eles o servem à mesa e, enquanto o cheiro de fumaça entra em suas narinas, você pode observar a equipe preparar os primeiros pedaços para deliciá-lo. Há cortes clássicos (como Matambrito de porco marinado ou bife de alcatra Angus) e outros que são difíceis de encontrar, como olho de lombo, olho de boi, flanco ou costela de cordeirotudo, é claro, cozido no Josper.
A degustação também tem Legumes de Josper, pratos de arroz, provoletas e um risoto vegetariano. A vaca é outro motivo para se perder nos prazeres da Casa Mandinga. Possui tanto vinhos jovens quanto rótulos de safras (que vão além de 1999), tornando a harmonização de vinhos uma parte intrínseca da experiência. Casa Mandinga. Para finalizar um encontro culinário sublime, as notas doces são indispensáveis. O panqueca queimada com chimbote de doce de leite e sorvete de sambayon é vida pura e o Mousse de cholate branco com frutas vermelhas e coulis de pistache uma tentação fatal.
O Jardim, um espaço mágico
O jardim é uma das áreas mais bonitas, com um atmosfera única. Durante os meses de verão, é um enclave cheio de vida que, se você não o conhece, o incentiva a conhecer. Aqueles que passarem por aqui serão cativados por sua pop-upsO restaurante oferece uma ampla variedade de entretenimento, fogos de artifício, bandas ao vivo e promoções semanais especiais. Esse lugar espetacular é o local perfeito para celebrar momentos especiais, como casamentos, aniversários ou comemorações corporativas. É possível reservar Casa Mandinga para tornar cada momento inesquecível.
Por causa de sua proximidade com a praia, Mar del Plata é uma cidade tradicionalmente associada ao mar em um nível culinário, mas Casa Mandinga está reinterpretando esse conceito. Sua proposta para carne de alta qualidade em um ambiente seleto está ganhando popularidade (e lealdade) a cada minuto. "Tentamos estar no auge e na vanguarda do que é hoje Mar del Plata em termos gastronômicos. Queremos elevar o nível para que Mar del Plata continua sendo uma opção para as pessoas de Mar del Plata e para as pessoas que vêm do interior e de fora do país", confessa. Joaquín Beneito. É um "sim" retumbante para todos aqueles que querem se deliciar com produtos locais e um sabor que permeia a alma. Obrigado a todos Casa Mandinga por nos ensinar uma nova maneira de apreciar a carne.
Endereço: Carlos Pellegrini 2699.
Todas as imagens publicadas neste artigo correspondem ao estabelecimento indicado. Nós as extraímos de seu site oficial ou de suas redes sociais..
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