Il mondo di gastronomia di lusso è ricco di proposte incredibili. In Spagna, a Milano, in Francia... A volte sembra che per provare una prodotto di alta qualità dobbiamo prendere un aereo senza scalo per andare nel posto più lontano. Perché siamo stanchi di vedere la stessa cosa. Il nostro palato chiede qualcosa di diverso. Qualcosa di autentico. Eppure, Argentina ha angoli e fessure strategiche che ci ricordano che non dobbiamo andare così lontano per goderci la vita. piatti alla pari dei migliori ristoranti d'Europa, Asia e Stati Uniti.. In questo quadro, Casa Mandinga, un ristorante-grill a Mar del Plataha molto da dire.
Mar del Plata da anni accoglie turisti nazionali e internazionali e residenti desiderosi di godere del paradiso che le sue spiagge rappresentano. La Feliz" era una destinazione estiva, ma da qualche tempo gli albergatori e i ristoratori stanno cercando di cambiare le cose. Mar del Plata è una destinazione che brilla tutto l'anno. Per le sue luci, per i suoi panorami e per i sapori che i grandi critici stranieri vorrebbero assaggiare. Tra le i migliori ristoranti di Mar del Plata, destaca Casa Mandingaperché al di là di una lettera che ci fa venire l'acquolina in bocca, ricrea una atmosfera selezionata, intima ed esclusiva.
Casa Mandinga, un ristorante di carne (e di storia)
L'inequivocabilità di Casa Mandinga è la storia che lo accompagna. È una ristorante con bistecca situato in un imponente villa costruita nel 1931nel quartiere residenziale di Stella Maris, in via Carlos Pellegrini 2699.. Alberto Gainza Paz, terzo direttore del quotidiano La Prensa e nipote del suo fondatore, José C. Pazfu il suo primo proprietario durante l'apice del boom edilizio pittoresco. Fu costruita come villa signorile in stile neoclassico e, per decenni, fu utilizzata come casa estiva di questa famiglia aristocratica.
Lo spazio conserva la sua essenza originale, dato che si tratta di un patrimonio storico a cui non è possibile apportare modifiche sostanziali. Questa sfumatura significa che tutto ciò che accade ha delle sfumature. vintage che sono il condimento ideale. Inoltre, condivide lo spazio con altri due angoli gastronomici di alto livello nel distinto Villa Gainza Paz (Rosso e Coco Café).
Si trova di fronte a Torre Manantiales e si trova a pochi isolati dal mare, quindi rappresenta un'elegante pausa dalla parte urbana di "La Feliz". A pochi isolati di distanza, si trova una passeggiata di artigiani dove è possibile "tuffarsi" dopo un pasto delizioso. È un paradiso per i turisti che desiderano portare a casa un souvenir unico di Mar del Plata.
Un concetto chiaro: la sorpresa
Joaquín Beneito y Fernando DaumasEntrambi con una vasta esperienza nel settore, sono responsabili di questo progetto, nato più di 16 anni fa presso l'Università di Roma. zona gastronomica di Olavarría. Il loro obiettivo è chiaro. Vogliono offrire al loro "pubblico" un un'esperienza elegante, attenta e calorosa. Cosa andare a fare Casa Mandinga vi farà sentire come a casa vostra, ma senza perdere l'alta qualità che si trova in un ristorante di alto livello. Il l'attenzione è rivolta soprattutto alla carnema anche un certo grado di enfasi sui dettagli. gourmet. "Vogliamo portare una proposta migliore. Vogliamo andare oltre. Dare un valore aggiunto e offrire ai nostri clienti un'esperienza", ci dice. Beneito.
Casa Mandinga ha alcuni gesti che rendono l'esperienza molto più piacevole. Ad esempio, il personale è cordiale e attento e anticipa le richieste. Non possiamo dimenticare di menzionare i ganci che hanno in diversi punti del negozio per appendere cappotti e borse. Come se si entrasse a casa di un amico e ci si mettesse comodi prima di gustare una cena succulenta. Il L'atmosfera è amichevole e mette a proprio agio fin dal primo momento in cui si entra.con un ampio spazio per il tavolo. Infatti, alcuni tavoli per due persone hanno un tavolo aggiuntivo a lato per risparmiare spazio quando si prepara la carne.
L'aspetto chiave del ristorante è la sua Forno Josper (dove viene utilizzato il legno), dove viene realizzata la maggior parte dei piatti offerti, compresi quelli a base di verdure. È qui che avviene la magia. Vale la pena notare che questo tipo di forno è ampiamente utilizzato in Europa e nelle migliori cucine del mondo. Non è così comune vederlo nelle cucine argentine. La cottura alla griglia, che sigilla il prodotto su entrambi i lati, esalta i succhi e dà un tocco affumicato. che vi porta in paradiso. L'obiettivo è chiaro: sorprendere, sorprendere e sorprendere.
Cosa si mangia a Casa Mandinga?
Non ci stancheremo di dirlo. Il fiore all'occhiello di Casa Mandinga è la loro materia prima. Utilizzano carne di manzo Angus, alimentata per due anni, generalmente destinata all'esportazione. In altre parole, è possibile gustare prodotti e modi di cucinare che molti vanno a cercare all'estero. Questo rende Mar del Plata in una destinazione ancora più attraente per i locali e i turisti. Se volete ordinare un antipasto appetitoso per "riscaldarvi", vi consigliamo il loro Animelle croccanti in JOSPER con limone bruciatoAnche se il suo Ossobuco brasato ed empanada di sanguinaccio Casa Mandingatra gli altri.
I tagli di carne presenti nel menu (che potete vedere completo qui) sono uno spettacolo. Ve li servono al tavolo e, mentre l'odore del fumo entra nelle vostre narici, potete osservare il personale che prepara i primi pezzi per deliziarvi. Ha tagli classici (come Matambrito di maiale marinato o bistecca di fesa di Angus) e altri difficili da trovare come occhio di bue, occhio di manzo, fianchetto o costata di agnellotutti ovviamente cucinati nella Josper.
La degustazione ha anche Verdure, piatti di riso, provoletas e un risotto vegetariano. La mucca è un motivo in più per perdersi nei piaceri della vita. Casa Mandinga. Il ristorante propone sia vini giovani che etichette d'annata (anche oltre il 1999), rendendo l'abbinamento dei vini una parte intrinseca dell'esperienza. Casa Mandinga. Per completare un incontro culinario sublime, le note dolci sono d'obbligo. Il frittella bruciata con dulce de leche Chimbote e gelato al sambayon è la vita pura e la mousse di cioccolato bianco con frutti rossi e coulis di pistacchi una tentazione fatale.
Il Giardino, uno spazio magico
Il giardino è una delle aree più belle, con un'area di atmosfera unica. Nei mesi estivi è un'enclave piena di vita che, se non la conoscete, vi incoraggia a farlo. Chi passa di qui rimane affascinato dalle sue pop-upIl ristorante offre una vasta gamma di intrattenimenti, fuochi d'artificio, band dal vivo e speciali settimanali. Un luogo così spettacolare è il posto perfetto per celebrare momenti speciali come matrimoni, compleanni o feste aziendali. È possibile prenotare Casa Mandinga per rendere ogni momento memorabile.
Per la sua vicinanza alla spiaggia, Mar del Plata è una città tradizionalmente associata al mare a livello culinario, ma Casa Mandinga sta reinterpretando questo concetto. La sua proposta di carne di alta qualità in un ambiente selezionato sta guadagnando popolarità (e fedeltà) di minuto in minuto. "Cerchiamo di essere all'altezza e all'avanguardia di ciò che è oggi Mar del Plata dal punto di vista gastronomico. Vogliamo alzare l'asticella in modo che Mar del Plata continua a essere un'opzione per gli abitanti di Mar del Plata e per le persone provenienti dall'interno e dall'esterno del Paese", confessa. Joaquín Beneito. È un "sì" clamoroso per tutti coloro che vogliono abbandonarsi ai prodotti locali e a un gusto che permea l'anima. Grazie Casa Mandinga per averci insegnato un nuovo modo di gustare la carne.
Indirizzo: Carlos Pellegrini 2699.
Tutte le immagini pubblicate in questo articolo corrispondono agli stabilimenti citati. Le abbiamo estratte dal loro sito web ufficiale o dai social network..
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