Le monde de gastronomie de luxe est pleine de propositions incroyables. En Espagne, à Milan, en France... On a parfois l'impression que pour essayer une produit de haute qualité nous devons prendre un avion sans escale jusqu'à l'endroit le plus éloigné. Parce que nous sommes fatigués de voir la même chose. Notre palais réclame quelque chose de différent. Quelque chose d'authentique. Et pourtant, Argentine possède des coins et recoins stratégiques qui nous rappellent qu'il n'est pas nécessaire d'aller très loin pour profiter de la vie. des plats à la hauteur des meilleurs restaurants d'Europe, d'Asie et des États-Unis.. Dans ce cadre, Casa Mandinga, un restaurant-grill à Mar del Plataa beaucoup à dire.
Mar del Plata accueille depuis des années des touristes nationaux et internationaux et des résidents désireux de profiter du paradis que représentent ses plages. La Feliz" était autrefois une destination estivale, mais depuis quelque temps, ses gastronomes et ses hôteliers tentent de changer la donne. Mar del Plata est une destination qui rayonne tout au long de l'année. Pour ses lumières, pour ses panoramas et pour ses saveurs que les grands critiques étrangers aimeraient goûter. Parmi les meilleurs restaurants à Mar del Plata, destaca Maison Mandingueparce qu'au-delà d'une lettre qui nous met l'eau à la bouche, il recrée une atmosphère de paix et de sérénité. atmosphère sélective, intime et exclusive.
Casa Mandinga, un restaurant de steaks (et d'histoire)
Le caractère incontestable de la Maison Mandingue est l'histoire qui l'accompagne. C'est un restaurant de steaks situé dans un impressionnante maison de maître construite en 1931dans le quartier résidentiel de Stella Maris, au 2699 de la rue Carlos Pellegrini.. Alberto Gainza Paz, troisième directeur du quotidien La Prensa et petit-fils de son fondateur, José C. Paza été son premier propriétaire à l'époque du boom de la construction pittoresque. Il s'agit d'une imposante demeure de style néoclassique qui, pendant des décennies, a servi de résidence d'été à cette famille aristocratique.
L'espace conserve son essence originale, étant donné qu'il s'agit d'un patrimoine historique auquel aucune modification majeure ne peut être apportée. Cette nuance signifie que tout ce qui se passe est nuancé. millésime qui constituent l'assaisonnement idéal. En outre, il partage l'espace avec deux autres hauts lieux de la gastronomie dans le quartier distingué de la ville. Villa Gainza Paz (Rosso et Coco Café).
Il est situé en face de Tour Manantiales et il n'est qu'à quelques pâtés de maisons de la mer, ce qui représente un élégant répit dans la partie urbaine de "La Feliz". À quelques rues de là, vous trouverez une promenade d'artisans où vous pourrez "plonger" après un délicieux repas. C'est un paradis pour les touristes qui veulent rapporter un cadeau à la maison. souvenir unique de Mar del Plata.
Un concept clair : la surprise
Joaquín Beneito y Fernando Daumastous deux dotés d'une grande expérience dans le domaine, sont en charge de ce projet, qui est né il y a plus de 16 ans à l'institut de recherche de l'Union européenne. Zone gastronomique d'Olavarría. Leur objectif est clair. Ils veulent offrir à leur "public" un une expérience élégante, attentive et chaleureuse. Que faire ? Maison Mandingue Le restaurant vous fait sentir comme chez vous, mais sans perdre la qualité supérieure que l'on trouve dans un restaurant haut de gamme. Les l'accent est mis sur la viandemais un certain degré d'importance est également accordé aux détails. gastronomique. "Nous voulons apporter une meilleure proposition. Nous voulons aller plus loin. Apporter une valeur ajoutée et faire vivre une expérience à nos clients", nous dit-il. Beneito.
Maison Mandingue a quelques gestes qui rendent l'expérience beaucoup plus agréable. Par exemple, le personnel est aimable et attentif, et anticipe vos demandes. N'oublions pas de mentionner les crochets disposés à différents endroits de la boutique pour suspendre manteaux et sacs. C'est comme si vous entriez dans la maison d'un ami et que vous vous mettiez à l'aise avant de déguster un succulent dîner. Les L'atmosphère est conviviale et vous met à l'aise dès que vous franchissez la porte.avec un grand espace de table. En fait, certaines tables pour deux ont une table supplémentaire sur le côté pour gagner de la place lors de la mise en place de la viande.
L'aspect essentiel du restaurant est son Four Josper (où le bois est utilisé), où sont préparés la plupart des plats proposés, y compris les plats de légumes. C'est là que la magie opère. Il convient de noter que ce type de four est largement utilisé en Europe et dans les meilleures cuisines du monde. Il n'est pas si courant de le voir dans les cuisines argentines. La cuisson au gril permet de sceller le produit des deux côtés, de renforcer les jus et d'apporter une touche fumée. qui vous emmène au paradis. L'objectif est clair : surprendre, surprendre et surprendre.
Que mange-t-on à la Casa Mandinga ?
Nous ne nous lasserons pas de le dire. Le joyau de la couronne de Maison Mandingue est leur matière première. Ils utilisent du bœuf Angus, nourri pendant deux ans, qui est généralement destiné à l'exportation. En d'autres termes, il est possible d'apprécier des produits et des modes de cuisson que beaucoup vont chercher à l'étranger. Ce qui fait que Mar del Plata Le restaurant a été transformé en une destination encore plus attrayante pour les habitants et les touristes. Si vous souhaitez commander une entrée appétissante pour vous "réchauffer", nous vous recommandons leur ris de veau croustillants au JOSPER avec des citrons brûlésBien que son Ossobuco braisé et empanada au boudin noir Casa Mandingaentre autres.
Les morceaux de viande figurant sur le menu (que vous pouvez voir au complet) sont les suivants ici) sont un spectacle. Ils vous sont servis à table et, tandis que l'odeur de la fumée vous envahit les narines, vous pouvez observer le personnel préparer les premiers morceaux pour vous régaler. Il y a des coupes classiques (telles que Matambrito de porc mariné ou Rumsteck Angus) et d'autres qui sont difficiles à trouver tels que filet, œil de bœuf, flanc ou carré d'agneautous bien sûr cuits dans le Josper.
La dégustation comprend également Légumes Josper, plats de riz, provoletas et risotto végétarien. La vache est une raison supplémentaire de se perdre dans les plaisirs de la vie. Maison Mandingue. Il propose à la fois des vins jeunes et des étiquettes de millésimes (jusqu'à 1999), ce qui fait de l'association des vins une partie intrinsèque de l'expérience. Maison Mandingue. Pour parfaire une sublime rencontre culinaire, les notes sucrées sont incontournables. Les Crêpe brûlée avec dulce de leche Chimbote et glace sambayon est la vie pure et le mousse de cholate blanc aux fruits rouges et coulis de pistache une tentation fatale.
Le Jardin, un espace magique
Le jardin est l'un des plus beaux espaces, avec une atmosphère unique. Pendant les mois d'été, c'est une enclave pleine de vie qui, si vous ne la connaissez pas, vous incite à la connaître. Ceux qui passent par là seront captivés par ses pop-upsLe restaurant propose un large éventail de divertissements, des feux d'artifice, des groupes de musique en direct et des spécialités hebdomadaires. Ce lieu spectaculaire est l'endroit idéal pour célébrer des moments particuliers tels que les mariages, les anniversaires ou les fêtes d'entreprise. Il est possible de Réserver Casa Mandinga pour faire de chaque instant un moment inoubliable.
En raison de sa proximité avec la plage, Mar del Plata est une ville traditionnellement associée à la mer sur le plan culinaire. Maison Mandingue réinterprète ce concept. Sa proposition de de la viande de qualité supérieure dans un environnement de choix gagne en popularité (et en fidélité) de minute en minute. "Nous essayons d'être à la hauteur et à l'avant-garde de ce qui se fait aujourd'hui. Mar del Plata sur le plan gastronomique. Nous voulons placer la barre plus haut pour que Mar del Plata continue d'être une option pour les habitants de Mar del Plata et les personnes venant de l'intérieur et de l'extérieur du pays", avoue-t-il. Joaquín Beneito. C'est un "oui" retentissant pour tous ceux qui veulent se régaler de produits locaux et d'un goût qui imprègne l'âme. Nous vous remercions de votre attention. Maison Mandingue pour nous avoir appris une nouvelle façon d'apprécier la viande.
Adresse : Carlos Pellegrini 2699.
Toutes les images publiées dans cet article correspondent à l'établissement cité. Nous les avons extraites de leur site officiel ou de leurs réseaux sociaux..
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