No hay muchos lugares en los que podemos sentirnos cómodos fuera de casa. Ese suele ser el mayor dilema cuando salimos a comer afuera. Queremos algo rico, que se salga de lo que comemos normalmente, pero que no tarde de forma excesiva. Porque, aunque nos gusta lo que vivimos, queremos regresar a casa rápido para volver a sentir esa sensación de “hogar dulce hogar”. Sin embargo, Buenos Aires tiene un espacio gastronómico que nos hace olvidarnos de todo. Uno en el que nos saludan por nuestro nombre y en el que, si queremos, podemos quedarnos prácticamente todo el día, sintiendo que estamos en casa, pero con un puntito europeo. Hablamos de Italo Ristoranteles propuesta gastronómica italiana arraigada en los antiguos muros del Palacio Leloir en Recoleta.
En esa misma ubicación, funciona desde hace más de 80 años el Cercle italien. Ingresás y lo primero que ves es una fachada histórica estremecedora, con unas escaleras que te hacen pensar en el infinito y unas esculturas que homenajean el arte más fino. Después de un largo pasillo simbólico con piezas de arte en la pared, llegás al lugar donde se cocina la magia italiana. Italo Ristorante, un espacio abierto durante todo el día para agasajarte con un desayuno intensoa brunch abundante, un almuerzo para recordar o una cena vibrante.
Recoleta, ¿cómo resistirse?
Votreubicación en Recoleta es estratégica por 1.000. Este edificio construido en 1903, incluido en el listado de inmuebles catalogados por la Ciudad con protección estructural, se complementa con la posibilidad de recorrer algunos de los puntos más bonitos y sofisticados de Buenos Aires. Cerca tenés El Ateneo Grand Splendid, el Teatro Colón, el Palacio Duhau, Plaza Francia y mucho más… Hasta el aire se respira distinto. Lejos de la masificación de otros puntos de la ciudad, la atmósfera desprende calma, desenfado, ganas de disfrutar el momento.
Ambiente elegante y cálido
Italo Ristorante se caracteriza por un ambiente elegante y cálido. Sos consciente de que estás en un restaurant haut de gamme, pero también tenés claro que podés sentirte cómodo con un jean y un suéter sin desentonar. Es el restaurante para cualquier ocasión. Invitar a tu pareja para agasajarla, a tu madre por el Día de la Madre o a tus amigos para celebrar un ascenso en el trabajo. Rápidamente se convierte en tu lugar de confianza y referencia de Buenos Aires, lejos de las guías generalizadas de la capital o los lugares a los que todos van.
Hay un sentimiento distinguido y compartido que se siente en varios de sus elementos, que le debemos al clasicismo francés. Eleva las boiserie, las escaleras de mármol y los pisos de roble de Eslavonia.
Les decoración de interiores también hace su parte, con colores intensos, a la par que exquisitos, un equilibrio innegable entre lo clásico y lo contemporáneo que te hace sentir cómodo tengas la edad que tengas. Un Couleur bordeaux que inunda el espacio, lámparas doradas y sillones de pana verde esmeralda son testigos de reencuentros especiales, sobremesas largas y celebraciones memorables.
Un menú clásico italiano
Vamos a la parte que todos esperan vivir cuando van a un restaurante italiano: la carta. La cocina de Italo Ristorante tiene su base en la innovación y la sensibilidad. Cree y defiende los plats de marque, con claros destellos deslumbrantes de la influencia italiana. Tiene clásicos como panna cotta y pastas frescas y reinterpretaciones perfectas como su arrogante risotto ai Funghi et son poderoso Penne Rigate alla Norma.
Entre sus rasgos más llamativos, encontramos que recupera la tradicional costumbre europea del primer y el segundo plato. De esta manera, los almuerzos y cenas son más completos que en otras propuestas de la ciudad, pudiendo combinar platos de pasta y arroz con otros carne y pescado en una misma velada.
Aunque algunas de sus maravillas las encontramos en sus entradas, que recomendamos no saltar, como su tartare di Gamberi ou son Aranchi al Zafferamo. Sus rigurosos bocados encuentran su contrapunto perfecto en un servicio a la altura: atento sin ser invasivo, cercano sin perder elegancia.
En una ciudad que nunca deja de descubrir nuevas formas de disfrutar, Italo Ristorante propone una cocina anclada en la tradición, la elegancia y el placer de compartir. Conceptos simples que hacen que su dirección deje de ser un restaurante más para convertirse en el ritual sagrado de todos los fines de semana. Es una decisión bien tomada, una velada que recuerdas, una cena que deja de ser cena…
Adresse : Libertad 1264 | Recoleta.
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Todas las imágenes publicadas en este artículo corresponden a registros tomados por TRN Magazine en su visita a Italo Ristorante.
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