Cuando el paladar disfruta, el resto del cuerpo se alinea. A menudo nos cuesta encontrar esos pequeños espacios para liberar nuestra cabeza. El día a día puede ser agotador y acciones tan simples como disfrutar de un buen almuerzo puede convertirse en algo rutinario y hasta sin sabor. Pensamos que hacer un standby es algo así como perder el tiempo en el que podríamos estar haciendo algo productivo. Pero hacer una pausa y deleitarse en sabores premium puede marcar la diferencia entre un estilo de vida caótico y uno en el que hay tiempo para todo. Si querés empezar a ver cómo tu mundo se transforma, te recomendamos la visita a los mejores restaurantes de lujo de El Calafate.
Muchos van a El Calafate para ver el Glaciar Perito Moreno, pasarse por El Chaltén o perderse en los paisajes más bonitos de la Cordillera de los Andes. Pero cuando el Sol se apaga y la guardia baja, tener un lugar que eleva tu espíritu comienza a verse con otros ojos. Estos 3 paraísos culinarios sorprenden por su propuesta, pero sobre todo por su calidad. Tienen platos que no podrías encontrar en otros lugares del país, al menos no con productos tan frescos. Te invitamos a descubrirlos junto con TRN Magazine, donde ya te hemos contado cuáles son los mejores restaurantes de El Calafate.
Mako Fuegos y Vinos: un oasis gastronómico de lujo
Qué decir de Mako Fuegos y Vinos más que es el mejor restaurante de El Calafate. Aparece en todos los buscadores de internet y no hay una sola persona que haya estado allá que no diga que quiere regresar. Lo que sucede en su cocina excede todo lo conocido por el ojo humano. Simplemente desprende magia en el plato. Una magia que se traspasa al gusto y después te hace descansar como nunca. Porque ¿quién no se relaja después de una buena comida? Es un proyecto gastronómico diferencial de origen patagónico. Mako significa “fresco”, en Tehuelche, lengua de los pueblos originarios, de quienes se adoptó la cocción de fuegos y piedras calientes.
La cocina de Mako Fuegos y Vinos basa su concepto en aprovechar la estacionalidad del producto. Tal es su llegada que su propuesta ha obtenido la denominación de “mejor restaurante de Argentina” por TripAdvisor. Y no es para menos ya que sus delicias culinarias (como tartar de trucha y langostinos de Puerto Deseado, helado de palta y melón y caviar de mango o mollejas de cordero Patagónico, cremoso de batata, calabaza y toffee. Menú completo acá.) se acompañan con una cava compuesta por más de 200 etiquetas y más de 40 bodegas de altísima calidad. Menú de cava completo acá.
Surgió en el año 2014 en El Calafate, fruto del sueño de su chef, Matías Villalba, quien ha construido un rincón único en Santa Cruz junto a sus socios. Lo que nació como un proyecto de amigos ha terminado convertido en un establecimiento apasionado donde cada día es una oportunidad para hacerlo mejor. Fusiona la esencia patagónica con los más altos estándares de la cocina internacional y nosotros no nos hemos podido resistir a ninguno de sus platos. La calidad, el producto de excelencia y el delicado cuidado elevan esta experiencia premium de lujo en El Calafate.
Dirección: Av. del Libertador 1223. El Calafate, Santa Cruz. Patagonia Argentina.
Mako Premium Bar: donde la excelencia nunca termina
Mako tiene una propuesta gastronómica hermana que baja los decibeles. Lejos de ser un restaurante convencional, Mako Premium Bar nos permite abrazar lo chic de las salidas convencionales. No siempre nos apetece ponernos nuestras mejores galas. A veces queremos ir con jean y remera y no por eso tenemos que renunciar a uno de los mejores restaurantes de lujo de El Calafate. Mako Premium Bar está para eso. Para ser tu salida un viernes por la noche o ese restaurante distendido donde vas después de las excursiones a disfrutar de un cóctel que te haga olvidarte de todo. Desde 2016, este establecimiento brilla durante todo el día (de 11 a 01 horas) ofreciendo a resistentes y turistas un espacio donde ser (que no es lo mismo que estar).
En su propuesta vislumbramos buenos cocktails, craft beer, after office y platos a la carta. De estos últimos tenemos que destacar sí o sí sus croquetas de trucha acompañadas de crema cítrica, frutos frescos y brotes frescos, bruschetta (tostada de masa madre con guacamole, tomate cherry y rúcula), sorrentinos rellenos de cordero, pizza de langostinos, trucha y milanesa de guanaco. Todo su menú es una oda para los sentidos que te hace recordar por qué escogiste El Calafate para pasar unos días libres. Para cerrar una velada espectacular, nos perdimos en su flan casero acompañado de crema, su tiramisú y su embaucador mousse de chocolate.
La carta líquida de Mako Premium Bar es otro tributo para los sentidos. De esos que publicás en tus redes sociales y recomendás a tus amigos. Gin, tragos, tequila, whisky, vodka, licores, ron… Hasta tragos sin alcohol. Su chef y socio fundador, Matías Villalba, se propuso sorprender y vaya si lo ha conseguido.
Dirección: Av. Libertador 1202, El Calafate 9405.
La Tablita: entre los mejores restaurantes de lujo de El Calafate
Es uno de los mejores restaurantes de lujo de El Calafate y también uno de los más famosos. Tiene una propuesta de tradición, clásica, donde se conjugan las delicias más características de Argentina. A escasas cuadras de la avenida principal de El Calafate, es posible deleitarse en una variada carta “bañada” de cultura popular. Dicen que es el mejor lugar para comer cordero patagónico, un plato presente en la checklist de todo aquel que quiere “sentirse uno” con la esencia patagónica.
Además de este bocado celestial, en su menú encontramos otras maravillas como liebre con cebolla, zanahoria, vinagre y aceite, trucha en mantequilla, asado de costilla corta y sorrentinos, punkin y muzzarella, jamón y queso o ricotta y nuez. La carta de cócteles, postres y café también son dignas de El Calafate. En este caso, la variedad es el punto fuerte, por lo que es una excelente opción para grupos con integrantes con gustos variados.
Dirección: Rosales 28, El Calafate 9405, Argentina 9405 El Calafate Santa Cruz.
Todas las imágenes publicadas en este artículo corresponden a los establecimientos nombrados. Las hemos extraído de su página web oficial o redes sociales.
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