Aquellos que dicen que la magia no existe no han pasado por los mejores restaurantes de Mar del Plata, pequeños paraísos en la tierra donde el sabor, la innovación y el lujo extremo se sienten como un solo concepto. Mar del Plata es uno de esos destinos que siempre está en plena efervescencia. Los barrios más céntricos y cotizados no paran de abrazar propuestas gastronómicas nuevas, junto con conceptos clásicos que año tras año nos sorprenden.
Hay restaurantes en Mar del Plata para todos los gustos. Desde el sushi más refinado hasta platos de autor, pasando por carnes a la brasa y postres que se deshacen en la boca. Por un motivo u otro, MDQ siempre es noticia en el rubro de la restauración. Si bien hay muchos que la reservan para el verano, lo cierto es que tiene tesoros culinarios que se disfrutan en cualquier época y mucho más si los reservas con anticipación.
Almacén de Carnes: vistas, postres de autor y carne vacuna de primera categoría
El ambiente cálido y acogedor de Almacén de Carnes te envuelve en una experiencia reparadora y salvajemente sabrosa. Con unas vistas envidiables al mar, este restaurante de Mar del Plata brinda una propuesta 360 que te permite disfrutar de la experiencia desde el primer momento en el que llegas al establecimiento. Cada detalle está pensado para que te sientas como en casa, resonando como el lugar perfecto para las ocasiones más especiales. Pedida de mano, reuniones de negocios, cenas románticas, reencuentros…
Para garantizar una comodidad suprema durante todo el año, Almacén de Carnes dispone de un ambiente climatizado que permite sus comensales disfrutar de sus platos favoritos sin reparar en las condiciones climáticas exteriores. Uno de sus puntos fuertes y distintivos es que no tiene límite de permanencia en cuanto a horarios. Es decir, puedes llegar a la hora que quieras y salir a la hora que quieras, sin obligación de liberar la mesa después de comer.
Esto te permite vislumbrar el horizonte que regala la costa marplatense después de la degustación exquisita de su carne vacuna estacionada y otras de las delicatessen de su carta, como su empanada frita cortada a cuchillo y papas rotas, entre otras. Sus postres de autor te llevan al cielo en cuestión de segundos y con solo nombrarlos pareciera que estuviéramos reviviendo ese momento: fusión de curd de maracuyá y helado de chocolate blanco, flan, panqueques y anarquía de chocolate con frutillas. El toque de gracia es su carta de vinos selectos. Una explosión para el paladar que nos recuerda una y otra vez el porqué merece la pena estar vivos.
Dirección: Santa cruz 3410, Mar del Plata, Argentina 7600.
Mar Cocina Sur Atlántica: el placer de comer algo distinto
Mar Cocina Sur Atlántica es la máxima expresión del lujo marplatense. Un espacio cargado de exclusividad, glamour y pretensión. Situado en el interior del reconocido Hotel Costa Galana, presenta un estilo elegante y un diseño atractivo, aunque esto no es lo único que deja sin palabras a sus visitantes. Ofrece una carta refinada que pone en valor los productos de mar, ensalzando conceptos que hasta ahora creíamos conocidos.
Ostenta auténticas obras maestras diseñadas por el chef creativo Pedro Bargero, pensadas minuciosamente para destacar la frescura de los mariscos y pescados locales. Uno de los puntos fuertes de este restaurante de Mar del Plata son sus snacks, pequeños bocados que te brinda el establecimiento para preparar tu paladar para lo que se viene. Puede que te gusten las medialunas comunes, pero empezarás a verlas de otra manera después de probar la medialuna rellena de anchoas.
Las entradas que vienen después de los snacks son un caso aparte, entre las que te recomendamos encarecidamente pulpo coleslaw marina y papas dauphine; mollejas a la parrilla con puré de brócoli, néctar de granada y puré de limón; y escabeche de pescado. Después, llega el momento de los principales, que reflejan la riqueza de la zona con creaciones tales como el sorrentino en caldo meloso relleno de pasta concentrada de tomates, albahaca, jamón braseado y mozzarella (con el que reinventarás tu concepto de sorrentino); risotto de calamar en su tinta; y pesca blanca a la parrilla sobre humita con porotos pallares y maíz.
Los postres, pensados para cerrar la noche por todo lo alto, son celestiales, al igual que sus esplendorosos cócteles.
Dirección: Av. Patricio Peralta Ramos 5725, Mar del Plata.
Sarasanegro: el restaurante de Mar del Plata que nunca falla
Cuando alguien oye hablar de exclusividad gastronómica enseguida la asocia con Sarasanegro, el restaurante top de Mar del Plata al que siempre se acude con una idea fija: disfrutar de una velada de categoría. Dispone de dos turnos para disfrutar de sus mesas con reserva previa. El primer turno es de 20 a 22 horas y el segundo desde las 22.30 hasta el cierre. Cuentan con varios sectores reservables: el salón (diseñado solo para comensales mayores de 14), la zona de cava (espacio VIP para mayores de 18, ideal para reuniones íntimas de hasta 12 personas) y el patio (también para mayores de 18. Tiene una barra para 10 comensales).
La propuesta de Sarasanegro cuenta con creaciones majestuosas que se distribuyen entre una distinguida carta y un exquisito menú de 5 pasos. Es uno de esos restaurantes a los que vuelves una y otra vez para probar todos los platos, pero si vas por primera vez sugerimos el menú de 5 pasos, con piezas soberanas como langostino gravlax, crema de lechuga y caldo de parmesano; pesca del día, puré de coliflor, hongos y salsa périgueux y un postre que agradecerás haber saboreado.
Entre las joyitas de la carta encontramos tesoros gastronómicos como arroz cremoso, azafrán, yema y ricota; vitello tonnato de pescado blanco; y pastrami de salmón rosado. Su apertura tuvo lugar en 2003 y, aunque los comienzos en la “Perla del Atlántico” fueron difíciles, ahora Sarasanegro es sinónimo de glamour, placer y lujo gastronómico. Con sabores simples y elegantes, unidos a vinos selectos, Sarasanegro es un must en tu próxima visita a Mar del Plata.
Dirección: San Martin 3458 Mar del Plata.
Todas las imágenes publicadas en este artículo corresponden a los establecimientos nombrados. Las hemos extraído de su página web oficial o redes sociales.
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