Dicen que hay momentos para todo. Momentos para reír, para llorar, para recordar… Nuestra vida está plagada de instantes que quisiéramos repetir una y otra vez y otros que nos gustaría borrar como si nunca hubieran sucedido. Todos nos aportan algo y, si los ponemos en equilibrio, cuando nos toca disfrutar de una experiencia mágica pareciera que todo lo malo vivido hasta ese momento mereció la pena. Paz, tranquilidad, calma… Sentimientos que se entremezclan cuando el cuerpo y el espíritu se sienten en armonía, una armonía que nosotros hemos encontrado en los restaurantes de alta cocina de Ushuaia. Hablar de lujo es quedarnos cortos.
No son simplemente espacios gastronómicos donde vas a comer o cenar, representan un estado de placer absoluto donde el pasado, el presente y el futuro pasan a ser uno solo. Conforman la simbiosis perfecta entre sabor, devoción por el producto y sofisticación. La ciudad de Tierra del Fuego tiene una amplia riqueza culinaria que nos permite degustar platos típicos con toques internacionales. Lugares inolvidables que te hacen vivir la magia del Fin del Mundo en su máxima plenitud. Te invitamos a sumergirte con nosotros en nuestra exquisita guía de los mejores restaurantes de alta cocina en Ushuaia. Atención: no hay boleto de vuelta.
Kaupé Restaurant: el santuario del placer gastronómico
Kaupé Restaurant es uno de los mejores restaurantes de alta cocina de Ushuaia por varias razones. La primera es la sensación de calidez que inunda a sus visitantes al entrar por la puerta. No es para menos teniendo cuenta que sus anfitriones tienen muy claro cómo hacerte sentir como en casa. La familia Vivian fundó esta joya culinaria en 1990 y, desde entonces, es un clásico para todos los turistas que tienen Ushuaia en su lista de destinos perfectos.
Cada reserva es una oportunidad para que los Vivian desplieguen toda su hospitalidad a través de exquisitos manjares creados con pescados y mariscos de la zona. Unos platos que acompañan con una exclusiva selección de vinos especialmente pensada para satisfacer los paladares más exigentes. El ambiente agradable y ameno, acompañado de una refinada música y el imponente paisaje de la bahía de Ushuaia y el Canal Beagle, te invita adejarte llevar por la atmósfera más austral del mundo.
En su carta destaca especialmente su degustación del mar. Una invitación imposible de rechazar si quieres vivir al máximo tu estancia en Ushuaia. Su merluza negra en papillote, su centolla natural y su ceviche de Vieyras son una razón en sí misma para hacerte un viaje desde cualquier parte del mundo. Quienes prefieren algo más relajado o van por segunda vez, encuentran un verdadero paraíso en su carta, con entradas, principales y postres que te llevan al cielo en cuestión de segundos.
El pollo bengalí, el bife ancho “George” o el carpaccio ni siquiera necesitan carta de presentación. Al llegar a la mesa, parecen llevar un cartel invisible que dice “cómeme” y ¡con qué gusto los comerás! Su larga lista de espirituosas y su colección de vinos coronan una velada perfecta.
Dirección: Roca 470. Ushuaia, Tierra del Fuego.
Tía Elvira: cocina de autor y la mejor centolla de Ushuaia
Tras pasar por el Museo Histórico ex Casa del Gobernador, muchos turistas quedan hipnotizados por el restaurante Tía Elvira. Encuentran la mejor centolla de la ciudad, un plato que tienes que probar sí o sí en tu paso por Ushuaia, y un menú extraordinario que fusiona sabores argentinos y alemanes. Su cocina de autor no parece conocer límites llevando al comensal a un estado de profundo bienestar que lo lleva a volver varias veces. De hecho, los residentes en Ushuaia ya saben que es un must para los fines de semana en los que quieren salir de la rutina.
Además de su centolla (servida de diferentes formas y con un amplio repertorio para elegir), destaca su delicioso salmón ahumado, su merluza negra, su trucha, su arroz con mariscos y platos más convencionales como milanesa, canelones y lasaña. De los postres podríamos hacer un reportaje completo. Cierran almuerzos y cenas verdaderamente majestuosas al ritmo de su hechizante volcán de chocolate, helado y postres alemanes, como su palatschinken o su apelstrudel.
Su amplia carta de vinos merece una mención aparte. Una exclusiva selección que permite que todos sus visitantes encuentran una opción adecuada según sus preferencias. En cuanto a bebidas sin alcohol, su limonada se lleva todos los aplausos. Pese a su increíble propuesta culinaria, su éxito radica en su abnegado personal y el legado eterno de la familia Sigel, que lleva deleitando a la mágica ciudad de Ushuaia desde 1978. Una comida de otro planeta, una fachada sofisticada y un silencioso ambiente son la mezcla perfecta para estar entre los mejores restaurantes de alta cocina de Ushuaia.
Dirección: Avenida Maipú 349. Ushuaia, Tierra del Fuego, Argentina.
Le Martial Restó, de Hotel Las Hayas: entre los mejores restaurantes de alta cocina de Ushuaia
El restaurante 5 estrellas Las Hayas Ushuaia Resort acoge en sus instalaciones uno de los secretos mejor guardados de Ushuaia: el restaurante Le Martial. Una oda a la cocina más sofisticada, donde lo más extraordinario se funde con lo más sereno. Recrea un espacio exclusivo para quienes buscan un servicio privado con una vista privilegiada. Porque los sabores exquisitos alimentan el paladar, pero los platos majestuosos endulzan el alma.
Le Martial ofrece a coro las dos grandes maravillas de Ushuaia en términos gastronómicos: vistas imponentes al Canal Beagle, a la cordillera y a los bosques de lengas y platos a otro nivel. Sus creaciones maestras son preparadas con productos de la zona, haciendo la experiencia todavía más exclusiva y distinguida. La centolla, la merluza negra y el cordero son algunas de sus obras. Buscan que cada bocado conserve las propiedades intactas de los productos utilizados, dando como resultado platos sabrosos, en su punto justo de cocción y con atractivas presentaciones.
Ir a Ushuaia no será lo mismo si no pasas por este, uno de los mejores restaurantes de alta cocina de Ushuaia. Un sueño hecho realidad que se materializa con su centolla con pickle de salicornia y su cholga de caviar de erizo. Además de un espacioso salón con capacidad para 150 comensales, cuenta con una terraza que brinda vistas imponentes a cualquier hora del día. Decir “sí” a Le Martial es decir que sí al disfrute, al placer, ¡a la vida! Y más si eres de las personas a las que les gusta dejarse llevar por un buen vino…
Reservas: 223 602-4789.
Dirección: Luis F. Martial 1650, Ushuaia, Tierra del Fuego, Argentina 9410.
Augusto Ushuaia: la mezcla perfecta entre la Patagonia y el Mediterráneo
Augusto Ushuaia no podía faltar en nuestra lista de mejores restaurantes de alta cocina de Ushuaia. Ofrece una experiencia fusión con sabores patagónicos y mediterráneos. El viaje culinario ideal para dejar de lado las preocupaciones y reposar durante un rato de las excursiones que tiene para ofrecer Tierra de Fuego. Su menú destaca por el uso de ingredientes locales frescos y de altísima calidad. Cuenta con un amplio catálogo de tentadores platos. Querrás probarlos todos desde el principio, por lo que sentirás obligado/a a volver de nuevo. Cuenta con una suculenta selección de mariscos y carnes exquisitas, con platos que cuentan historias y joyas gastronómicas de categoría.
Su ambiente elegante y la atención al detalle de su personal terminan de cerrar una atmósfera memorable, de esas que buscas inmortalizar en fotografías. Es el rincón del Fin del Mundo donde puedes ser tú mismo/a sin ataduras… Podrás tener esa conversación que tanto tiempo tenías pendiente, confesar tus sentimientos más profundos o simplemente pasar un buen rato porque quieres y porque te lo mereces. Tiene propuestas para almuerzos, meriendas y cenas todos los días de la semana de 10 a 23 horas, un datazo que permite que disfrutes de la mejor comida en cualquier momento del día.
Algunos de sus platos más aclamados son risotto de langostinos y mascarpone; carrillera de ternera el Oporto; panzottis de cordero braseado; ciabatta de jamón crudo, queso brie y mermelada de peras y bondiola de cerdo ahumada. Y quién dice comida, también dice bebida. Cuenta con una larga lista de vinos para maridar que culmina con unos postres de infarto, como peras al Malbec especiadas, panqueque de manzana y volcán de dulce de leche. Con Augusto Ushuaia, un nuevo concepto llega al Fin del Mundo. Un concepto donde disfrutar cada momento es ley.
Dirección: San Martín 508, Ushuaia, Tierra del Fuego, Argentina 9410.
Todas las imágenes publicadas en este artículo corresponden a los establecimientos nombrados. Las hemos extraído de su página web oficial o redes sociales.
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